petite pause gourmande Caglio Jacques

RIZ CANTONNAIS

Pour 4 à 6 personnes 

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes 

Ingrédients : 
- 1 oignon
- 250 grammes de riz
- 200 grammes de lardons 
- 2 oeufs 
- 150 grammes de petits pois surgelés
- Sauce soja ou sauce barbecue épicée 
- Ciboulette 

1° Faites cuire les petits pois quelques minutes seulement au micro-ondes. Réservez.
2° Faites cuire le riz et réservez.
3° Dans une grande poêle wok, faites revenir l'oignon et les lardons quelques minutes. Ajoutez les deux oeufs et faites cuire comme une brouillade en remuant bien. Ajoutez ensuite le riz cuit, les petits pois cuits. Assaisonnez avec la sauce de votre choix et quelques brins de ciboulette. Faites bien chauffer pour servir à température.