INGREDIENTS
LA CHANTILLY MASCARPONE
Crème entière 130 gr
Mascarpone 95 gr
Sucre glace 30 gr
POUR LA DÉCORATION
Cacao en poudre
PROCEDURE
01/
ouetter la crème, le mascarpone
et le sucre glace sur un lit de glace.
Monter en chantilly .
01/
Déposer une couche de biscuits
cuillère imbibé de sirop.
Déposer une couche de crème
mascarpone, puis une deuxième
couche de biscuit cuillère imbibé
de sirop.
Déposer une seconde couche de
crème mascarpone, puis, déposer
une dernière couche de biscuit
cuillère et finir avec une fine
couche de chantilly mascarpone
et saupoudrer de cacao.
MONTAGE