INGREDIENTS
INGRÉDIENTS CROQUANT NOISETTE
Sucre en poudre 125 gr
Farine T55 25 gr
Blancs d'œufs 30 gr
Extrait de vanille QS
Noisettes hachées 62 gr
PROCEDURE
01/
Mélanger le sucre et la farine au
fouet puis incorporer les blancs
d'œufs et l'extrait de vanille.
02/
Terminer en incorporant les
noisettes effilés ou hachées à la
spatule.
03/
Dresser sur Silpat, à l'aide d'une
cuillère à café ou de vos doigts
légèrement humidifiés, des petites
pyramides d'appareil.
Cuire à 160 C° pendant 10 minutes
environ au four ventilé..
CONSSIGNES :
QS : QUANTITÉ SUFFISANTE