INGRÉDIENTS CROQUANT NOISETTE
- Sucre en poudre 125 gr
- Farine T55 25 gr
- Blancs d'œufs 30 gr
- Extrait de vanille QS
- Noisettes hachées 62 gr
PROCEDURE
- Mélanger le sucre et la farine au
fouet puis incorporer les blancs
d'œufs et l'extrait de vanille.
- Terminer en incorporant les
noisettes effilés ou hachées à la
spatule.
- Dresser sur Silpat, à l'aide d'une
cuillère à café ou de vos doigts
légèrement humidifiés, des petites
pyramides d'appareil.
Cuire à 160 C° pendant 10 minutes
environ au four ventilé..
CONSSIGNES :
QS : QUANTITÉ SUFFISANTE