préparation
- Placez tous les épices dans un mortier et à l'aide du pilon réduisez-les en poudre fine/
- Détaillez les filets de poulet en morceaux réguliers. Placez dans un saladier et ajoutez le yaourt grec ainsi que la moitié du mélange épicé. Mélangez bien et laissez mariner une heure au frais.
- Faire fondre l'huile de coco dans une poele chaude et saisissez la viande. Sortez du feu et réservez.
- Emincez l'ail et l'oignon.
- Dans la même poêle, faites fondre l'ail et l'oignon dans un peu de beurre, ajoutez la fin du mélange épicé ainsi que le concentré de tomates. Délayez avec la crème épaisse puis ajoutez le poulet. Mélangez bien pour réchauffer le tout.
- Servez accompagné de riz basmati et de cheese-naans.
