Ingrédients : 6 Pers.

  • 1 pâte à tarte brisée
  • 400 g de légumes de printemps (carotte, pointes d'asperges, poireaux, navets)
  • 1 courgettes
  • 4 oeufs frais
  • 40 cl de crème fraîche
  • 20 cl de lait
  • 100 g de lardons
  • 1 sachet d'emmental de 100 g
  • Noix de muscade râpée

Préchauffez le four th.6/7 (190°C).

Battez les œufs en omelette et mélangez le lait et la crème.

Ajoutez du sel, du poivre et de la noix de muscade.

Foncez la pâte dans un moule à tarte.

Déposez-y les légumes blanchis au préalable et les lardons. Salez et poivrez.

Parsemez d'emmental et versez l'appareil.

Enfournez pendant 30 min.