petite pause gourmande
Caglio Jacques
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Le kougelhopf
biscuit génoise au citron
Roses et feuilles maison
Tacos de poulet à la coréenne,
Poulet fermier retour des Inde
Soupe de poireaux et pommes de
Croque-monsieur de fêtes à la
coquelet rôti, gnocchettis aux
Houmous de betterave, blinis d
Merveilleux au chocolat blanc
poisson en écailles
Ravioles de crevettes au curry
Bûchettes de Noël Mango
Mousse caramel
Brioche
Filet de boeuf Rossini façon t
Volaille au riesling, Spätzles
pommes en salade avec mon foie
Loup au fenouil, polenta au be
Cheesecake marbré de fruits
Ambassadeur
vacherin aux marrons glaces et
brioche aux fruits
Buche roulée comme un charlott
Filet de bœuf chimichurri, ros
Tagliatelles de céleri, sauce
Œufs au lait à la vanille et f
gâteau breton
Crème brûlée
Mignon de cochon façon porchet
Frivolité de saumon et mousse
Filet de cabillaud au beurre à
Burger de fêtes
Noix de Saint-Jacques, velouté
Riz cantonais au jambon !
Comme un soufflé avec beaucoup
Filet de veau braisé au miel
Foie gras poêlé au vin cuit, f
Saint-honoré
Carpaccio de Saint-Jacques au
palets au chocolat, crème au c
Soufflé géant au gouda !
Riz au lait à la vanille, agru
Risotto de céleri au fromage d
Tartelette craquante au chèvre
Escalope de veau panée crousti
Risotto aux châtaignes, volail
parfait de foies de volaille f
Forêt noire façon trifle
Velouté de topinambour à la bi
Et en dessert... mi-cuit à la
Ananas en piña colada comme un
Poisson blanc aux fruits de la
Galette croustillante aux cham
Œuf cocotte au curcuma et cham
Spirale de lasagne aux légumes
Cordon bleu et chips de légume
Tartinade de fruits secs et mi
Arancini croustillants safrané
Chausson de Noël aux pommes et
velouté de carotte à la vanill
Sandwich de crevettes en tempu
Vacherin glacée
Crozets aux champignons et bea
Ambassadeur & Saint-honoré
Oeufs, sauce césar
Foie gras mi-cuit et thon aux
RIZ CANTONNAIS
glaçage aux pralinée noisettes
Côtelettes d'agneau de pré-sal
Vol-au-vent de poisson et crus
Filet de bœuf blanc bleu rôti
Verrine crémeuse de poires et
Tourte de crevettes aux herbes
Poire Belle-Hélène au Gianduja
meringues
Brookie coulant au chocolat !
panier glacée
biscuit moelleux chocolat-pass
cappuccino de butternut, lard
Feuilletés aux Saint-Jacques e
un sauté de volaille aux marro
Recette
filet de poulet moelleux en cr
œufs à la Beaujolaise
Gyozas maison au poulet et sat
Tiramisu aux pruneaux
Papillote de poisson gratiné a
bugnes lyonnaises
Tartare d'huîtres, crème aigre
Brochettes laquées de boeuf
Escalope de dinde farcie aux h
Les Bugnes
Paris-Brest,petit four salée ,
scones rode framboises
Galette des rois soleil à la n
Gâteau de savoie et compote d
Mille-feuille aux pommes et ca
Tian de légumes
mochi à la mangue
Charlotte aux mangues !
Coquilles Saint-Jacques et sau
Tomates farcies!!
pièce monté mariage
Ravioles de foie gras à la fèv
Confit de canard à la forestiè
BISCUIT COULANT AU CHOCOLAT, P
Sablés aux amandes
Raviole œuf coulant tomate
panier de choux
Bouillon léger asiatique au po
Tarte aux poireaux
Marmite du pêcheur aux épices
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caglio jacques
bonne appétit bien sur !
Saucisse à la vigneronne
kir ardéchois
Castagnou
Marmelade aux trois agrumes
Éclair à la framboise
Le pâté de Pâques berrichon, une tradition incontournable du Berry
Tourte de Pâques,
BISCUIT COULANT AU CHOCOLAT, PRALINÉ NOISETTE
Tourte de foie gras et pigeon
Lasagnes à la bolognaise
1-LA PÂTE À BRIOCHE
LES COUKIES CARAMELS FRUITS SECS
Castagnou
Cousina
Gâteau rhum-raisins très moelleux
Cousina
Brioche Léopard
Pancakes au chocolat et à la banane
Myro
Omelette norvégienne
crème brulée aux nougat de Montélimar
Marinade pour barbecue
Andouillettes ardéchoises
Marquisette
Confiture de Châtaignes
La Coupe Ardéchoise
Maoche
Bombine Ardéchoise
Crème brûlée
Crique Ardéchoise
bonne appétit bien sur !
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Caglio Jacques
